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关于饺子的传说有很多，有传说女娲造人时，天寒地冻，泥人的耳朵容易冻掉，她就用线把耳朵拴住，为了纪念女娲的功绩，老百姓就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线）。
据澎湃新闻报道，在近50年中国居民死因的跟踪调查中，癌症是中国人最主要的三大死因之一。2020年，癌症死亡率在中国人全死因中占到23.87%，仅次于心脏病。相当于每5个死亡的人里就有1个是死于癌症。
云南、江苏春节假期游客接待量均超4000万人次，分别为4514.61万人次、4135.01万人次，换言之，仅四川、云南两地春节就接待了近1亿人次游客；山东、河南、湖北紧随其后，游客接待数位于“3000万人次梯队”；浙江、福建排位稍后，位于“2000万人次梯队”；另有湖南、吉林等6省份游客接待量超千万。
最后，广式早茶中半透明皮子的虾饺，一般不太算作饺子，它是什么时候才有的呢？明代高濂的《饮馔服食笺》中有“水明角儿法”的条目，《养小录》的“水明角儿”基本是同样的内容，下面是后者的制作方法：
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